{:ru}О подготовке объектов общественного питания к работе в период массовых полевых работ.{:}{:en}About the preparation of public catering facilities for work during the period of massive field work.{:}

{:ru}

Специалистами центра гигиены и эпидемиологии совместно с управлением сельского хозяйства и продовольствия дважды проводился мониторинг объектов общественного питания сельскохозяйственных предприятий по вопросу их подготовки и готовности к работе в период массовых полевых работ для организации горячего питания лиц, занятых на сельскохозяйственных работах.

Директорами и управляющими предприятий проведена значительная работа по подготовке объектов общественного питания к работе в период массовых полевых работ, в частности:

Столовая агрогородка Хвиневичи КСУП «Хвиневичи»: закончен ремонт производственных и подсобных помещений с полной заменой покрытия  стен, полов, потолков; заменены двери на участке загрузки продукции; проведена ревизия холодильного и технологического оборудования; заменены окна в доготовочном цеху; закуплены и установлены недостающие ранее производственные столы; оборудована вентиляционная система (местная вытяжная) над электроплитой; проведено благоустройство прилегающей территории.

Столовая агрогородка Вензовец КСУП «Вензовец»: проведен текущий ремонт всех помещений столовой; ревизия инженерных коммуникаций, холодильного и  технологического оборудования.

Столовая агрогородка Жуковщина КСУП «Жуковщина»: проведен ремонт всех помещений столовой; заменена кухонная и частично столовая посуда; подана заявка на приобретение термосов для транспортировки обедов на полевые станы; проведена ревизия систем водоснабжения и водоотведения, холодильного и технологического оборудования; заменена остекленная поверхность оконных проемов с нарушенной целостностью и составными стеклами; подводка холодной и горячей воды к моечным ваннам осуществлена через смесители.

Столовая д. Скипоровичи КСУП «Слава труду»: проведены текущие ремонты производственных и подсобных помещений, овощехранилища; оборудованы внутренние туалеты; проведена ревизия систем водоснабжения и водоотведения, холодильного и технологического оборудования.

Столовая д. Горка КСУП «Войневичи»: проведен текущий ремонт во всех помещениях столовой; ревизия систем водоснабжения и водоотведения, холодильного и технологического оборудования; подана заявка на приобретение термосов для доставки обедов на полевые станы, а также приобретение одной единицы холодильного оборудования; заменены моечные ванны в моечной посуды.

Столовая агрогородка Роготно КСУП «Дворец-Агро»: проведен текущий ремонт всех помещений столовой; осуществлена подводка холодной и горячей воды к моечным ваннам через смесители; отремонтированы подоконники в подсобных помещениях; подана заявка на закупку термосов для транспортировки обедов на полевые станы; закуплена новая столовая и часть кухонной посуды.

Столовая агрогородка Раклевичи КСУП «Русь-Агро»: заменена система водоотведения от моечных ванн; подводка холодной и горячей воды к моечным ваннам через смесители; заменено покрытие пола в доготовочном цеху, моечных столовой и кухонной посуды; установлены две производственные ванны и умывальная раковина для мытья рук в доготовочном цеху; проведен текущий ремонт (побелка стен и потолков во входной группе помещений на участке загрузки продукции).

Столовая д. Ворокомщина ОАО «Гранит-Агро»: подводка холодной и горячей воды к моечным ваннам осуществлена через смесители; заменена моечная ванна в овощном цеху, подводка к ней осуществлена через смеситель: проведен текущий ремонт во всех помещениях столовой; удалены следы ржавчины в бытовом холодильнике; заменены разделочные доски, кассетница для хранения разделочных досок, прикреплены магнитодержатели для ножей; закрыты мелкой сеткой все вентиляционные каналы, проведен ремонт плиточного покрытия стен в обеденном зале и доготовочном цеху.

Кафе «Сосны» (используется для приготовления обедов в КСУП «Белогурно»): устранены дефекты покрытия стен; отремонтирована система водоснабжения (устранена течь); прикреплены магнитодержатели для хранения разделочных ножей.

Вместе с тем не решены следующие вопросы: не проведен ремонт крыш зданий столовых агрогородка Жуковщина КСУП «Жуковщина» и д. Горка КСУП «Войневичи».

Заведующий СЭО

ГУ «Дятловский райЦГЭ»                                                 Л.Н. Лозовская{:}{:en}

Experts of the Center for Hygiene and Epidemiology, in conjunction with the Agriculture and Food Administration, twice monitored public catering facilities of agricultural enterprises on their training and readiness for work during the mass field work for the organization of hot meals for people engaged in agricultural work.
Directors and managers of enterprises carried out significant work on the preparation of public catering facilities for work during the period of massive field work, in particular:
Hvinevichy Canteen of the Khvinevichy Civic Complex «Khvinevichy»: repair of production and subsidiary premises has been completed with complete replacement of the covering of walls, floors, ceilings; replaced the door in the loading area; an audit of refrigeration and process equipment was carried out; replaced the windows in the pre-workshop; Purchased and installed missing production tables; equipped with a ventilation system (local exhaust) above the electric stove; landscaping of the adjacent territory.
Canteen of the agronomic town of Venzovets CSUE «Venzovets»: current repairs of all the dining room premises were carried out; revision of engineering communications, refrigeration and process equipment.
Canteen agrotown Zhukovshina CSUE «Zhukovshchina»: all the dining room premises were renovated; replaced kitchen and partly tableware; an application was made for the purchase of thermoses for transporting lunch to the field camps; a revision of water supply and sanitation systems, refrigeration and process equipment; replaced glazed surface of window openings with broken integrity and composite glasses; The connection of hot and cold water to the washbasins is effected through mixers.
Canteen of Skiporavichy CSUE «Slava Trudu»: current repairs of production and subsidiary premises, vegetable stores; equipped with internal toilets; an audit of water supply and sanitation systems, refrigeration and process equipment was carried out.
Canteen d. Gorka CSUE «Voinevichi»: current repairs were carried out in all dining room premises; revision of water supply and sanitation systems, refrigeration and process equipment; an application was made for the purchase of thermos for delivery of lunch to the field camps, as well as the purchase of one unit of refrigeration equipment; replaced the washing bath in the washer.
Canteen agrotoury Rogotno CSUE «Palace-Agro»: the current repair of all rooms of the dining room; the hot and cold water is connected to the washing tanks through the mixers; renovated windowsills in the back rooms; an application was made for the purchase of thermoses for the transport of lunches to the field camps; bought a new dining room and part of the kitchenware.
Canteen of the agro-town of Raklevichi CSUE «Rus-Agro»: water drainage system was replaced from washing baths; Wiring of cold and hot water to wash tanks through mixers; replaced the floor covering in the prefabricated workshop, washing room and kitchen utensils; there are two production baths and a washbasin for washing hands in the prefabricated workshop; current repairs (whitewashing of walls and ceilings in the entrance group of premises at the loading site).
Canteen v. Vorokomshchina, OJSC Granit-Agro: the hot and cold water supply to the washing tanks is made through mixers; The washing bath in the vegetable shop was replaced, the feed to it was carried out through a mixer: the repair was carried out in all the dining room premises; Removed traces of rust in the domestic refrigerator; replaced cutting boards, a cassette for storing cutting boards, magnet holders for knives; all ventilation channels are closed with a fine mesh, repair of the tiled wall covering in the dining hall and the pre-workshop.
Cafe «Sosny» (used to make lunches in KSUP «Belogurno»): defects in wall covering were removed; the water supply system has been repaired (leak removed); attached magnet holders for storing cutting knives.
At the same time, the following issues have not been resolved: repair of the roofs of the buildings of the canteen of agro towns Zhukovshina CSUE «Zhukovshchina» and the village of Gorka CSUE «Voinevichi».

Head of SEA
State Institution «Dyatlovo Paradise CGE» L.N. Lozovskaya{:}