Типичные нарушения, выявляемые на объектах торговли и общественного питания, придорожного сервиса.

За 12 месяцев 2019 года специалистами центра гигиены и эпидемиологии проводились надзорные мероприятия за выполнением требований санитарного законодательства на объектах торговли, общественного питания и придорожного сервиса. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены практически на всех посещенных объектах.

Типичные нарушения, выявляемые на подконтрольных объектах:

обращение продукции с истекшими сроками годности выявлено на 36 объектах (30,5%);

на 15 объектах (12,7%) допущены к реализации продукты питания без наличия маркировки на потребительской таре;

имели место случаи реализации продукции с признаками порчи и проросших овощей в 13 торговых объектах(11,4%);

в 3,4% случаев выявлены продукты питания без документов, подтверждающих их качество и безопасность и обеспечивающих их прослеживаемость;

в 11,4 % ( 13 торговых объектов) случаев обнаружены в реализации продукты питания с признаками порчи и  проросшие овощи;

на 2 объектах допущены в реализацию дефростированные и повторно замороженные  продукты и мороженое (2,6%);

на 3 объектах (1,7%) предложены к реализации продукты питания с нарушенной целостностью упаковки;

несоблюдение температурных режимов при хранении и реализации продуктов питания выявлено на 26 объектах-22,8%;

в 14,9 % случаев не содержались в чистоте помещения торговых объектов и объектов общественного питания;

20,2 % холодильного, торгового и технологического оборудования не содержалось в чистоте;

на 11,1% посещенных объектах использовалось оборудование, тара, инвентарь, посуда с поврежденным покрытием, отбитыми и деформированными краями, трещинами и иными дефектами;

в 15,1% не соблюдались условия хранения продукции,  предотвращающие ее порчу и защиту от загрязняющих веществ.

Врач-гигиенист

( заведующий санэпидотделом)                                 Л.Н.Лозовская

Информационный бюллетень за санитарным содержанием объектов за 2019 год

За 2019 год по наведению порядка на подконтрольных объектах обследовано 1010 субъектов хозяйствования (2018г – 815, 2017г — 620), нарушения выявлены на 524 (51,8%) от числа обследованных субъектов хозяйствования, (2018 – 318 (39,0%), 2017 – 235 (37,9%(рисунок 1).

Количество обследованных объектов 2284 (2017 – 2368, 2018 – 2850), нарушения в части содержания территорий выявлены на 719 (31,4%) (2017- 398 (16,8%), 2018 – 611 (21,4%).

Обследование объектов распределилось следующим образом:

Выявлено нарушений в разрезе организаций:

В разрезе выявленных нарушений лидируют другие нарушения (к другим нарушениям относились: складирование на прилегающей территории строительных материалов, несвоевременный покос сорной растительности, ремонт фасадов, проведение противогололёдных мероприятий и т.д.), что составило 401 от числа всех выявленных нарушений (55,7 %) (2018 г – 294 (48,1%), 2017 г – 155 (38,9%). На втором месте замусоренность — 198 (27,5%) (2018 г – 180 (29,4%), 2017 г – 165 (41,4%). Далее следуют нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства при содержании контейнерных площадок для сбора твердых коммунальных отходов — 120 (16,6%) (2018 г – 130 (21,2%), 2017 г – 74 (18,5%).

Анализ административной практики показывает, что высокий процент привлеченных к административной ответственности остается за промышленными и сельскохозяйственными организациями — 26 (78,7%), из 33 привлеченных (2018 г – 7 (38,8%), 2017 г -34 (73,9%)).

Информационный бюллетень о состоянии условий труда за 2019 год

Общая численность работающих на промышленных и сельскохозяйственных предприятиях по состоянию на 01.01.2020 – 4450 человек, в том числе 1363 женщин (2018 – 4485чел., из них 1386 женщины) (рисунок 1).

Рисунок 1 – Численность работающих на промышленных предприятиях и объектах сельского хозяйства

В зависимости от технологических процессов, сырья и материалов, используемых при выпуске продукции, с различными производственными факторами (физическими, химическими, промышленными аэрозолями) контактирует 2153 человек (2018 год – 2306 человека), в том числе 494 женщин (2018 год – 547), что составляет от общего числа работающих на данных предприятиях 48,3 % и 36,2% соответственно (2018 год – 51,4 % и 39,4 % соответственно) (рисунки 2, 3). Подробнее