В течение двух месяцев текущего года специалисты центра гигиены и эпидемиологии продолжили надзорные мероприятия по выполнению требований санитарного законодательства на объектах торговли, общественного питания и придорожного сервиса. Мониторингом охвачен 51объект торговли и общественного питания. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены на 46 объектах (90,2%).
Типичные нарушения, выявляемые на подконтрольных объектах:
обращение продукции с истекшими сроками годности выявлено на 8 (17,2%) объектах;
несоблюдение температурных режимов при хранении и условий хранения питания отмечалось на 9 объектах (19.6%);
неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования установлено в 13 (28,3%) случаях;
реализация продукции с признаками порчи обнаружена в 6 (13%) случаях; на 2 (4,3%) торговых объектах допущены в реализацию проросшие овощи;
в одном случае предложены в реализацию продукты питания без документов, подтверждающих их качество и безопасность.
По результатам надзорных мероприятий за повторные нарушения санитарных норм и правил привлечено к административной ответственности 1 должностное лицо. Субъектам хозяйствования направлено 30 рекомендаций об устранении нарушений, вынесено 11предписаний о приостановлении (запрете) реализации товаров общим весом 56,102 кг. Проведено 3 контрольных мероприятия, 3 мероприятия технического (технологического, поверочного) характера по изучению и оценке факторов среды обитания человека и отбору проб. Вынесено 2 предписания о приостановлении работ и услуг для проведения уборки холодильного оборудования.
Врач-гигиенист Л.Н. Лозовская