Государственное учреждение «Дятловский районный центр гигиены и эпидемиологии» в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь
от 16 октября 2009 г. № 510 «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь» информирует о типичных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований, выявленных на объектах торговли и общественного питания при реализации пищевой продукции в ходе надзорных мероприятий.
С целью защиты потребительского рынка от поступления некачественной и небезопасной пищевой продукции за 5 месяцев 2025 г. контрольными (надзорными) мероприятиями охвачено 45 пищевых объекта 19 субъектов хозяйствования. Обследовано объектов при выборочных проверках — 4 объектов; в рамках МТХ — 5 объектов; мониторинга – 13 объектов; в ходе подготовки к массовым мероприятиям — 24 объекта; в ходе рассмотрения обращений — 0 объектов; проведено 70 обследований, 27 — контрольных мероприятий.
Нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения установлены на 35 (77,8%) пищевых объектах у 19 субъектов хозяйствования (100%), в том числе на 1 объекте нарушения выявлялись повторно.
На объектах надзора, в основном выявлялись нарушения санитарно-эпидемиологических требований текущего характера и не требующие финансовых затрат.
Из 35 обследованных объектов, на которых выявлялись нарушения, типичными были:
обращение пищевой продукции без маркировки в соответствии с действующим законодательством устанавливалось в 6 (17,1%) (от количества обследований, при которых установлены нарушения) случаях;
обращение продукции с истекшим сроком годности – 10 (28,6%) случаев;
нарушение условий хранения и реализации продукции, – 21 (60%) случай;
нарушение температурного режима хранения – 1 (2,9%) случай;
неудовлетворительное санитарное состояние оборудования – 6 (17,1%) случаев;
использование оборудования, тары, инвентаря, емкостей с поврежденным покрытием, отбитыми краями, деформированных и иными дефектами – 9 (25,7%) случаев;
неудовлетворительное санитарное состояние помещений – 1 (2,9%) случай;
реализация пищевой продукции с признаками порчи – 1 (2,9%) случай;
реализация пищевой продукции без документов, подтверждающих качество и безопасность – 0 (0%) случаев.
По результатам контрольных (надзорных) мероприятий субъектам хозяйствования: выдано 8 предписаний и 8 рекомендаций по устранению нарушений; вынесено 2 предписания (предложений) о приостановлении (запрете) деятельности объекта, реализации товаров (работ, услуг); 14 предписаний о запрете реализации (изъятии из обращения) общим весом 102,713 кг пищевой продукции.
За выявленные нарушения к административной ответственности привлечено 2 юридических лица на общую сумму 11 БВ и 1 виновное физическое лицо на общую сумму 2 БВ. Должностные лица к дисциплинарной ответственности не привлекались.
С целью профилактики и предупреждения нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в том числе по защите потребительского рынка от поступления некачественной и небезопасной продукции, проведено 5 обучающих семинаров на 159 присутствующих, 2 учебы для персонала торговых объектов на 19 присутствующих.
Как следует из проведенного анализа, причиной выявленных нарушений является сниженный контроль со стороны руководителей и администрации субъектов хозяйствования за соблюдением работниками объектов требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, а также низкая исполнительская дисциплина сотрудников.
Субъектам хозяйствования по результатам надзорной деятельности предложено принять корректирующие мероприятия по усилению внутреннего контроля в целях недопущения нарушений требований санитарного законодательства.
Информацию подготовил врач-гигиенист (заведующий отделом) санитарно-эпидемиологического отдела Старук В.А.