Государственное учреждение «Дятловский районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о типичных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований, выявленных на объектах торговли и общественного питания при реализации пищевой продукции в ходе надзорных мероприятий.
На надзоре находится 16 субъектов хозяйствования, 111 объектов (из них: торговые объекты – 70 (сельской местности – 51), рынки – 1, объекты общественного питания – 22, придорожный сервис – 2, торговые объекты на рынках – 8, автомагазины – 8).
С целью минимизации надзорной нагрузки на субъекты хозяйствования, исключения излишнего вмешательства в их деятельность, было принято участие в МТХ на областном уровне в отношении 4 объектов питания и 2 субъектов хозяйствования (ООО «Санта Ритейл», ОАО «Молочный Мир»), мониторинге – 36 объектов (Дятловский филиал Гродненского ОПО).
С целью защиты потребительского рынка от поступления некачественной и небезопасной пищевой продукции контрольными (надзорными) мероприятиями охвачено 48 (43,24%) пищевых объектов 6 субъектов хозяйствования (37,50%). Обследовано объектов в рамках МТХ — 8 объектов; мониторинга – 20 объектов; в ходе подготовки к массовым мероприятиям — 5 объектов; в ходе рассмотрения обращений – 0 объектов; проведено 86 обследований, 31 контрольное мероприятие.
Нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения установлены на 42 (87,5%) пищевых объектах у 2 субъектов хозяйствования (33,3%), в том числе на 0 объектах нарушения выявлялись повторно.
На объектах надзора, в основном выявлялись нарушения санитарно-эпидемиологических требований текущего характера и не требующие финансовых затрат.
Из 78 обследований объектов (в 2025 году 48 объектов), на которых выявлялись нарушения, типичными были (выявлено 103 нарушения (в 2025 году – 60)):
обращение пищевой продукции без маркировки в соответствии с действующим законодательством устанавливалось в 5 (4,8%) от количества нарушений) случаев;
обращение продукции с истекшим сроком годности – 6 (5,8%) случаев;
нарушение условий хранения и реализации продукции, – 41 (39,8%) случай;
нарушение температурного режима хранения – 5 (4,8%) случаев;
неудовлетворительное санитарное состояние оборудования – 20 (19,4%) случаев;
использование оборудования, тары, инвентаря, емкостей с поврежденным покрытием, отбитыми краями, деформированных и иными дефектами – 19 (18,5%) случаев;
неудовлетворительное санитарное состояние помещений – 6 (5,8%) случаев;
реализация пищевой продукции с признаками порчи – 1 (0,9%) случай;
реализация пищевой продукции без документов, подтверждающих качество и безопасность – 0 (0%) случаев.
За выявленные нарушения к административной ответственности привлечено 3 юридических лица и 6 виновных физических лиц. Должностные лица к дисциплинарной ответственности не привлекались.
С целью профилактики и предупреждения нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в том числе по защите потребительского рынка от поступления некачественной и небезопасной продукции, проведено:
5 обучающих семинаров для 120 присутствующих, 3 учебы для персонала торговых объектов для 79 присутствующих, 2 для работников общественного питания для 41 присутствующего; 1 учеба для 8 присутствующих
Как следует из проведенного анализа, причиной выявленных нарушений является сниженный контроль со стороны руководителей и администрации субъектов хозяйствования за соблюдением работниками объектов требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, а также низкая исполнительская дисциплина сотрудников.
Субъектам хозяйствования по результатам надзорной деятельности предложено принять корректирующие мероприятия по усилению внутреннего контроля в целях недопущения нарушений требований санитарного законодательства.
Информацию подготовил врач-гигиенист (заведующий отделом)
санитарно-эпидемиологического отдела Старук В.А.