В течение 2020 года специалистами центра гигиены и эпидемиологии проводились надзорные мероприятия по выполнению требований санитарного законодательства на объектах торговли, общественного питания и придорожного сервиса.
Типичные нарушения, выявляемые на подконтрольных объектах:
обращение продукции с истекшими сроками годности выявлено на 47 (39,8%) объектах;
в 17 (14,4%) случаях допущены к реализации продукты питания без наличия маркировки на потребительской таре;
несоблюдение температурных режимов при хранении и условий хранения питания отмечалось на30 объектах (25,4%);
неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования установлено в 80 (67,8%) случаях;
реализация продукции с признаками порчи обнаружена в 27 (22,9%) случаях;
на 2 (4,3%) торговых объектах допущены в реализацию проросшие овощи;
в 24 случаях (20,3%) не соблюдались условия хранения продукции, предотвращающие порчу от загрязняющих веществ;
в 7 случаях (5,9%) допущены в реализацию дефростированные и повторно замороженные продукты, а также растаявшее мороженое;
в 24 посещенных объектах использовалось оборудование, тара, инвентарь, посуда с поврежденным покрытием, отбитыми и деформированными краями;
в 2 (1,7%) случаях предложены к реализации продукты питания с нарушенной целостностью упаковки
По результатам надзорных мероприятий за повторные нарушения санитарных норм и правил привлечено к административной ответственности 35 должностных лиц и 4 субъекта хозяйствования. Субъектам хозяйствования направлена 201 рекомендация об устранении нарушений, вынесено 181предписание о приостановлении (запрете) реализации товаров общим весом 361,178 кг. Проведено 26 контрольных мероприятий, 7 мероприятия технического (технологического, поверочного) характера по изучению и оценке факторов среды обитания человека и отбору проб.
Врач-гигиенист Л.Н. Лозовская